Atelier cuisine avec la diététicienne
Les élèves de la section sportive handball ont pu profité d'un atelier cuisine avec Mme Scarabello, diététicienne du collège sur le thème "l'alimentation du sportif".
Plusieurs objectifs dans ce projet :
- Sensibiliser les élèves sur les aliments les plus adaptés pour un apport énergétique avant la pratique sportive.
- Apprentissage sur les apports et les dépenses énergétiques.
- Choisir la confection de barre de céréales maison avec des produits bruts plutôt que des barres de céréales industrielles.
- Confectionner des produits maison qui valorisent les circuits courts.
- Apprendre aux élèves les règles d'un bon comportement alimentaire et leur faire connaître les effets de l'alimentation sur la santé.
- Éveiller le goût.
- S’interroger sur les qualités hydratantes des différentes boissons et réfléchir sur le choix des boissons à privilégier lors d’une activité physique.
- Sensibiliser à la diversification et l’équipe alimentaire.
- Gestion du budget pour les courses.
- Faire le lien en 5ème avec les connaissances abordées en SVT sur l’équipe alimentaire.
Pour les 6èmes et 5èmes :
1h en salle pour connaitre les aliments bons, fournissants de l'énergie pour l'effort.
1h d'atelier cuisine pour confectionner une barre de céréale composé d'ingrédients secs, en fonction de leur goût.
Pour les 3èmes et 4èmes :
Jour 1 : 2h en salle pour présenter les besoins nutritionnels d'un sportif avant, pendant et après l'effort, confection de panneau de communication. Comparaison des barres de céréales industrielles, analyse de leur composition, différence entre boisson énergétiques et énergisantes.
Jour 2 : courses à Intermarché pour faire les courses, sensibilisation aux choix des produits et gestion du budget. Travail sur un tableur pour noter les produits en fonction de leur emballage, provenance, prix au Kg ou L, composition etc...
Jour 3 : atelier cuisine pour confectionner une barre de céréales et une boisson énergisante.
